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Assiette de charcuterie Italienne au choix entré: Jambon de parme 24 mois Mortadella Bresaola
Fines Tranche de bœuf cuites à basse température et sauce mayonnaise au thon, oignons confits, câpres et anchois,
Gratin d’aubergine's panées, sauce tomate, bechamel, fleur de lait, et basilic
Poivrons, radis, aubergines grillées, courgettes, mozzarella di Bufala, tomates cerises jaunes et rouges
3 boules de riz au ragout de tomates, fleur de lait fumée, viande hachée et petit pois.
Burrata de Pouilles 125g, fines tranches de Culatello D.O.P. (jambon cru affiné), réduction de vinagre balsamique et pesto de roquette.
Salade romaine, tomates cerises, poulet pané, copeaux de parmesan, petit croutons et sauce Caesar.
Gnocchi fondants gratinés au four, sauce tomate maison, provola fumée, grana padano et basilic frais.
Lasagnes au ragout bolognese (bœuf), sauce tomates San Marzano, grana padano.
Dans la pure tradition nos pizzas contemporaine sont faite à base de farine complète sélectionnée, riches en fibres, sel minéraux, vitamines B, E, fer et magnésium, pour obtenir un meilleur résultat à nos pizzas, la pâte et mise au repos 36h pour faciliter la digestion. la farine complète a également un effet coupe-faim, sont donc utile pour surveiller notre ligne et la prévention des maladies cardio-vasculaires.
Sauce tomate San Marzano, fleur de lait, spianata piccante Rovagnati
Sauce tomate San Marzano, fleur de lait, parmesan, huile d'olive et basilic +3 euro mozzarella di Bufala
Sauce tomate, fleur de lait, champignons de Paris, jambon cuit et ciboulette
Ricotta, taleggio, gorgonzola, provola fumée, noix, persil et miel a la truffe
Sauce tomate jaune, mozzarella di bufala, provolone, jambon cru italien, amandes grillées, confiture de figues BIO
Crème de truffe, stracciatella, provola fumée, noisettes, champignons de Paris, persil et truffe fraiche
Pesto au basilic, fleur de lait, tomates confies stracciatella et amandes
Base creme ricotta,fleur de lait,mortadella,pesto di pistaches et pistaches concassées
ricotta fraiche, provola fumée, speck, rucola, fondue de parmesan, noix
CHAMPION DU MONDE PIZZA DOC 2025 Sauce tomate San Marzano provola fumée, poivre concassé, tomate confites, basilic frais, huile d'olive.
Gâteau au fromage aux fruits rouges
Pistache,chocolat,vanille,fraise,citron,café supremo,vaniglia
Bulles de pate a pizza frite, nocciolata italienne et pistaches concassées.
choix de 3 topping: fruits rouges. nocciolata, coulis de mangue
Pizza double cuisson frite et caramélisée au four créme onctueuse de ricotta, mascarpone vanille et zestes de citron, pommes caramélisées à la cannelle, copeaux de chocolat 80%? noisettes
Vodka, sirop de strawberry, purée de rhubarbe, vermouth rosato, jus de cranberry, limoneta lurezia
Gin,sirop d’orange, liquore de mandarine, purée de pêches blanches, citron vert, jus de pomme
Rhum, sirop de mangue, purée de passion, citron vert, jus d’ananas
Prosecco, Apérol, eau gazeuse, quartier d'orange
Prosecco, sirop de poire, liqueur fleur de sureau, citron vert
Gin, Campari vermouth rouge, zeste d’orange
Tequila, triple sec, jus de citron vert
Lapilli-Campanie
Colomba Bianca - Sicile
Colomba Bianca Sicile
Lapilli-Campanie
Quartomoro-Sardegna
Ca lunghetta-Vénétie
Tenuta Ulisse-Abruzzes
Tenuta Ulisse - Abruzzes
Botter-Pouilles
Velarino-Pouilles
Colomba Bianca-Sicile
Colomba Bianca -Sicile
Cantine Povero-Piémont
Primitivo di Manduria
Prosecco DOC
Proseco DOC
Orange ou pommes
Martini vibrante sans alcool, tonic et rondelle d'orange.
sirop de mangue, jus de pomme, citron vert et rondelle d'orange.
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