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Burrata fraîche de Pouille 125 gr, légumes d'été grillées
3 arancini à la mortadelle, provola fumée et pistaches
3 arancicni à la mortadelle, provola fumée et pistaches
Sélection de 3 charcuteries, 3 fromages affinés, focaccia, olives vertes
Carpaccio di bresaola, baby epinard, copeaux de parmesan, citronette
Mozzarella di bufala, tomate à l'ancienne, basilic huile verte
Salade Romaine, poulet, copeaux de Parmesan, croûtons, sauce cesar
Tomate, fleur de lait, parmesan, huile d'olive, basilic
Tomate, champignons de paris, jambon cuit, fleur de lait, persil
Tomate, spianata picante, fleur de lait, oignon confit, pesto di rucola
Ricotta, Taleggio, gorgonzola, fleur de lait fumée, noix, miel au truffe
Crème de truffe, Straciatella, Noisettes, champignons de paris, truffe Fraîche
Tomates jaunes, jambon de Parme 24 mois, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées, confiture de figues BIO
Bresaola, sauce Chimichurri, copeaux de Parmesan, pousses de moutarde
Tomate à l'ancienne, stracciatella di Pouilles, pesto de roquette, croûtons
Fleur de lait, gorgonzola, Speck, Poire et Noix
Provola, légumes d'été grillée, Ricotta fraîche, tomates confit
Supplément : Légumes / olives Capres 1,50€
Mozzarella / Jambon blanc 2€
Stracciatella / Bresaola
Jambon de Parma / truffe 4€
Riz, crème de Truffe, parmesan, beurre
Rigatoni, sauce tomate, aubergines, ricotta salée
Spaghetti, tomate datterino rouges et jaunes, stracciatella et zeste de citron
Avec Nocciolata et pistache
Avec crème chantilly
Fruité (pêche), floral et frais
Fruité (fruits exotiques) et frais
Chardonnay fumer avec des notes de vanille saveurs de tarte aux pommes et de Meringue au citron
Fruité, floral les frais
Tannique et Intense et fruité (notes de cerises rouges)
Rond, équilibré et note aromatiques et d’épices
Sec et équilibrée et aromatiques
Proseco harmonieux et élégant avec des bulles fine et persistante
Vin rouge pétillant et doux
Vin perlant, doux et fruité
Sans alcool
Orange ou pommes
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